R$290,00

Descrição

Por dois dias, a paleta de cordeiro descansa em uma marinada feita com suco de laranja, limão-siciliano, cebola, cenoura, alho-poró, salsão e louro. Só então ela é assada em fogo brando e finalizada com uma redução do próprio molho. Vem com aspargo, cebola-roxa, mix de cogumelos, abóbora cabotiã e farofa de pangrattato.